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À propos

Je fais tout avec ma Machine à Pain

¤ Nous appartenons à la civilisation du blé comme d'autres à celles du riz ou du maïs. Mordre dans une tranche de pain nous fait renouer avec un plaisir ancestral. Le bon pain séduit tous nos sens à la fois : il sent bon, il flatte la vue, il est délicieux à toucher et à goûter, il croustille joliment à l'oreille quand on le rompt...

¤ Le pétrin du boulanger s'apparente au creuset de l'alchimiste : matière vivante, la pâte est travaillée pour donner la vie, c'est-à-dire du pain, à toute la communauté. Avec la machine à pain, on peut reproduire cette magie à la maison, procéder à la multiplication des pains et expérimenter en plus toutes sortes de spécialités : pizzas, confitures, viennoiseries...

¤ Frédéric Lalos, Meilleur Ouvrier de France, transmet dans ces pages toute sa passion et son savoir-faire. Pour que la machine à pain devienne une machine à rêves... bien réels et bien savoureux !

Classification

Livre d'occasion
Cuisine et Vins / Bases de la cuisine

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Auteur(s)

Frédéric Lalos et Eléonore De Greef
Editeur

Dormonval Editions
Année

2007
Date de sortie

15/10/2007
Format

Relié
Pages

166
Langue

Allemand
Type de produit

Livre
ISBN-10

3905462710
EAN

9783905462715
Référence

G-785-846

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