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Des sélections impitoyables

Pas de vins «à la mode» ni de «cuvées de concours» : Patrick Dussert-Gerber ne déguste que les vins mis en bouteilles et capsulés. Tous les vins qui comptent, du plus modeste au plus grand cru, sont goûtés sans complaisance ni copinage. Seules importent la qualité des cuvées, la typicité des crus et la passion des producteurs pour leur vin.

Classement des meilleurs vins de France

Entièrement mis à jour grâce à des milliers de dégustations scrupuleuses. Les meilleurs vins de Bordeaux, de Bourgogne, de Champagne, de Provence, du Val de Loire, du Beaujolais, d'Alsace, du Sud-Ouest, du Languedoc-Roussillon et de la vallée du Rhône... certains montent ; d'autres sont déclassés.

Achat : comment ne pas se faire avoir

Grands crus à des prix excessifs, «nouveaux» vins ne méritant pas leurs prix, hausses abusives... toute la vérité sur les notoriétés surfaites, les vraies bonnes affaires et le rapport qualité-prix des vins et alcools sélectionnés.

Défense du terroir : les vrais vins et les autres

Quelle est la différence entre un vin digne de ce nom et un vin «fabriqué» ? Entre le terroir et les maquillages ? Que cachent les étiquettes et les cuvées (très) spéciales ? «PDG» fait le point sur les abus pour frapper à la bonne porte.

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Classification

Livre d'occasion
Cuisine et Vins / Alcools et spiritueux
Cuisine et Vins / Beaux livres
Cuisine et Vins / Vins
Loisirs créatifs, décoration et bricolage

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Auteur(s)

Patrick Dussert-Gerber
Editeur

Albin Michel
Edition

[21e éd.]
Année

2000
Date de sortie

01/09/2000
Format

Broché
Pages

654
Langue

Français
Type de produit

Livre
ISBN-10

2226116583
EAN

9782226116581
Référence

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