Services à l'usager nutrition alimentation 2e Bac Pro ASSP

Virginie Maillet-Vérité, Jérôme Savidan et Collectif

1
Delagrave
2014

6,17 €

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État

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À propos

Services à l'usager Nutrition Alimentation

Cet ouvrage, en conformité avec le référentiel du Baccalauréat Professionnel ASSP, permet, dès la classe de seconde, l'acquisition des techniques professionnelles des services à l'usager et des savoirs associés communs aux deux options : à domicile et en structure.

¤ Chacune des 9 séquences propose :

une mise en situation professionnelle constituant un point de départ concret pour l'élève ; des activités variées et concrètes permettant d'acquérir des connaissances en développant des capacités d'analyse, de réflexion et d'autonomie ; l'essentiel des techniques et savoirs à retenir.

¤ Les techniques professionnelles sont traitées avec le plus grand professionnalisme (hygiène, traçabilité, qualité...).

¤ Les séquences et la présentation sous forme de feuillets détachables laissent la liberté à l'enseignant d'organiser sa progression pédagogique.

Classification

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Auteur(s)

Virginie Maillet-Vérité, Jérôme Savidan et Collectif
Editeur

Delagrave
Edition

1
Année

2014
Date de sortie

11/03/2014
Format

Poche
Pages

176
Langue

Français
Type de produit

Livre
ISBN-10

2206300311
EAN

9782206300313
Référence

E-930-275

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